Unos pocos ingredientes simples , pero la calidad : este es el secreto de esta receta que también es fácil de implementar. ¿A qué esperas ? Preparar nuestra penne con el brócoli y el salmón con hinojo , te sorprenderás!

  • Dificultad

    Bajo

  • Preparación

    15min

  • Cocción

    25min

  • Dosis para

    4 personas

  • Coste

    Media

Ingredientes

– 300gr de brócoli

– 2 ramitas de hinojo salvaje

– 250gr de filete de salmón noruego

– Aceite de Oliva Virgen Extra 100% italiana “Borgo Bianco”

– Sal y pimienta c.s.

Preparación

Para darse cuenta del penne con el brócoli y el salmón con hinojo iniciadas por la limpieza del brócoli: lavar el brócoli floretes dividen el tallo central, cortar los tallos de las yemas y reservar. Eliminar el más duro y el exterior del tallo central y cortarlo en trozos pequeños.
Hervir un vapor, verter el agua y aromatizzatela con una ramita de hinojo y pimienta y lugar, incluso en los tallos de brócoli.
Coloque la cesta en el vapor y se vierte en el interior de las flores de brócoli, al vapor durante unos 10 minutos. Cuando esté cocido, escurrir el brócoli, teniendo cuidado de mantener el agua en el generador de vapor se utilice para cocinar la pasta. Vierta un poco de aceite en una sartén, a continuación, transferir los floretes de brócoli, saltear algunos minuto.Portate el agua de cocción a hervir y cocinar el brócoli en la pasta para que insaporisca con las especias.
Ayudando a limpiar el salmón con una pequeña pizza, quitar cualquier espinas presentes en la carne, y luego cortar las primeras tiras de filete de salmón y luego en cubos y agregar a brócoli, rehogar durante un minuto en lo alto del salmón de calor por lo que sólo quemarla.
Condimentado con una ramita de hinojo silvestre. Mientras tanto, comprobar la cocción de la pasta, escurrirla cuando esté al dente y transferirlo a la sartén con el salmón y brócoli. Volar la masa en la sartén unos minutos, revolviendo de manera que insaporisca. Sus plumas con el brócoli son listo para ser servido caliente!
CONSEJO:
Si no te gusta el brócoli, puede sustituirlo con el calabacín. Alternativamente salvaje sabor de hinojo lata el agua para cocinar al vapor con otras hierbas como el tomillo, la salvia o el romero.

Rehogar durante este plato Clemente recomienda Borgo Bianco