Cortar los tallos de los espárragos en tiras manteniendo las puntas así como son y escaldar en agua salada por 5 minutos.
Dorar la cebolla en juliana en la mantequilla, agregar jamón y las zanahorias cortadas en tiras.
Cocinar los Fusilli Barilla en agua caliente, vacíar la pasta ‘al dente’, sazonar las puntas de espárragos con la salsa de espárragos y jamón y derramar el Parmigiano rallado.
Condimentar el plato con cebolleta según las necesidades.

Nota:
Para mantener vivo el color de los vegetales durante la cocción, agregar agua salada y cocinar sin tapa.