La bruschetta caprese est délices typiques de la Méditerranée, ce qui peut servir comme un apéritif copieux, mais aussi à partir du deuxième repas frais et rapide.
Difficulté
Faible
Préparation
30min
Coisson
-
Les doses pour
4 personnes
Coût
Faible
Ingrédients
– 4 tranches de 80/100 g chacun de pain quotidien
– 10 tomates cerises
– 8 feuilles de basilic
– Huile d’olive extra vierge « Diomede »
– 12 olives noires
– 250g di Mozzarella de Bufala
– Origan séché, 1 gousse d’ail, le sel que nécessaire.
Préparation
La bruschetta alla caprese est un mets typiquement napolitaine, préparée avec du pain brun tranché et grillé. Frottez-vous un peu d’ail sur elle et ajouter quelques morceaux de mozzarella de bufflonne, tomates cerises, le basilic, l’origan et olives noires (éventuellement de Gaeta).
Une fois que la bruschetta est tout assaisonné, ajoutez-vous une pincée de sel et huile d’olive vierge Clemente « Diomède ».
Note:
Servez-vous avec un excellent vin rouge.
