カプレーゼ風ブルスケッタは、地中海の美味しさ。栄養たっぷりの前菜としても、冷えたセコンドピアットとしても
難易度
低い
準備時間
30分
調理時間
-
人数
4 名分
コスト
安い
材料
– 丸いタイプのパン 4 切れ 80/100 g
– トマト チリエジーノ種 10 個
– バジリコの葉 8 枚
– エキストラヴァージンオリーブオイル “Diomede”
– 黒オリーブ 12 個
– 水牛のモッツァレラ 250g
– オレガノ(乾燥タイプ)、にんにく １片、塩 少々
準備
カプレーゼ風ブルスケッタはナポリの美味しい郷土料理。にんにくをこすりつけてトーストした薄切りの硬質小麦のパンを準備して、細かくした水牛のモッツァレラ、トマト(チリエジーノ)、バジリコ、オレガノ、黒オリーブ(ラツィオ州のガエタ産があればなおよい)をのせる
すべての材料をのせた後にひとつまみの塩とエキストラヴァージンオリーブオイル クレメンテ”ディオメデ”をかける
メモ:
美味しい赤ワインとともに
