Pistazien Pesto ist eine geschmackvolle Soße, die sich für seinen frischen und aromatischen Geschmack charakterisiert ist, sie ist ideal zum Würzen von Pasta oder an Brotkrusten zu verkosten.

  • Schwierigkeitsgrad

    medien

  • Vorbereitung

    30min

  • Kochen

    -

  • Dosen für

    4 personen

  • Preise

    Niedrig

Zutaten

– 100g Pistazien

– 25g Pinienkerne

– 10g geriebener Parmigiano (Parmesan)

– 50ml Natives Olivenöl Extra D.O.P. Dauno “Re Manfredi”

– Salz nach Bedarf.

Zubereitung

Reiben Sie den Parmesan und legen Sie ihn beiseite. Setzen Sie Pistazien, Pinienkernen, Parmesan, Salz und Natives Olivenöl Extra DOP Dauno Gargano Clemente “Re Manfredi” in einem Mischer und mischen Sie gut.

Wo nötig, fügen Sie mehr Öl um das Pesto noch cremiger zu machen.

Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel Öl zu setzen.

Entfernen Sie das Pistazien-Pesto aus dem Mischer und gießen Sie es in eine Schüssel, wie es jetzt zum Verzehr bereit ist.

Das Pesto kann durch Zugabe von etwas Knoblauch und eine großzügige Handvoll Mandeln anstelle von Pinienkernen angereichert werden.

Clemente empfiehlt dieses Rezept mit...