Wir sind in Apulien, in Gargano, vor mehr als hundert Jahren…
Bei uns in den Süden, nach der Tradition, der älteste Sohn nahm 
den Namen seines Großvaters, um die Tradition des Familiennamens zu verewigen.
In den späten 1800er Jahren begann, Berardino Clemente die Vermarktung von Mandeln und Öl.
Sein Sohn Michele, und sein neffe Berardino konnten das richtige Ergebnis der Tätigkeit seines Vaters geben.
Berardino riuscì non solo a mantenere saldi i rapporti commerciali messi in atto da suo padre Michele, ma seppe trasformare le sue rinomate capacità degustative, in un punto di forza commerciale, diventando un partner strategico per le grandi aziende di confezionamento del nord, per le quali selezionava e acquistava l’olio pugliese.
Aber all dies war nicht genug für Berardino Clemente.
Er verstand, um Ehren der Arbeit von seinem Vater und seinem Großvater zu geben, musste er sein Produkt in seinem Land verbessern.
Also begann er die Abfüllung-Operationen und lehrte zwei Söhne Michele und Antonello alles, was er wusste, dass im Zusammenhang mit dem Geschmack und Anbau von Wein. Im Jahr 1983, nur 60 Jahre alt, starb Berardino vorzeitig und plötzlich. Ihre Kinder, auch sehr jung (Michele 24 Jahre alt und Antonello 20 Jahre alt), aufgewachsen zwischen dem starken und intensiven Aroma-Öl, entscheiden, dass die Geschichte nicht beenden konnte.
Die Beziehungen wieder aufnehmen zu den Erzeugern, Mühlen und Unternehmen im Norden und trotz ihres jungen Alters, zeigen die Söhne große Fähigkeiten und Reife, die dem Lehren seines Vaters würdig sind. In ein paar Jahren, Carla, die dritte Tochter, beschließt, sich ihnen anzuschließen, die sich mit der Verwaltung.
Di lì a poco, l’intraprendenza e il coraggio dei ragazzi, li porta a spingersi oltre, a decidere di ampliare l’azienda che diventa, in poco più di 20 anni, azienda leader per il settore olivicolo e grande protagonista del mercato italiano e di quello internazionale, di cui si occupa dal 2000 Ilenia, ultimogenita di Berardino.
Kurz danach, nehmen die Einfallsreichtum und Mut der Kinder weiter zu gehen, um zu entscheiden, das Unternehmen zu verlängern, in etwas mehr als 20 Jahren, das das Leader Unternehmen im Olivenanbau und der große Protagonist des italienischen Marktes und des internationalen Marktes, wo Ilenia, die jüngste Tochter von Berardino, ab 2000 arbeitet.
Heute hat der Traum von Berardino die richtige Schlussfolgerung. Heute produziert Olearia Clemente nicht nur Öl, sondern es gibt Wert seinem Produkt, seinem Land, sein Land, direkt mit der Verwaltung aller Phasen des Produktionsprozesses, von der Pflege der Weiten der Olivenhaine auf die Verwaltung von modernen und zertifizierten Verarbeitungsanlagen und Abfüllung. Nichts entgeht den strengen Kontrollen, die von dem Betrieb selbst durchgeführt werden.
Das ist die Geschichte von einer italienischen Familie.
Olearia Clemente, das größte Unternehmen der italienischen Kette Olearia.
