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Pistaches pesto avec huile EVO D.O.P. Dauno « Re Manfredi »

Le Pesto di pistache est une sauce de bon goût qui se caractérise pour sa saveur fraîche et aromatique qui est idéal pour l’assaisonnement des pâtes ou à déguster sur les croûtes de pain.

  • Difficulté

    Moyen

  • Préparation

    30min

  • Coisson

    -

  • Les doses pour

    4 personnes

  • Coût

    Faible

Ingrédients

– 100g pistaches

– 25g pignons de pin

– 10g Parmigiano râpé (parmesan)

– 50ml huile d’olive extra vierge D.O.P. Dauno « Re Manfredi »

– Sel que nécessaire.

Préparation

Râpez-vous le Parmigiano et mettrez-vous le de côté. Mettrez-vous les Pistaches, les noix de pin, le Parmigiano, le sel et l’huile d’olive extra vierge DOP Dauno Gargano Clemente « Re Manfredi » à l’intérieur d’un mélangeur et mélangez-vous bien.

Si nécessaire, ajoutez-vous plus d’huile pour faire la sauce de pesto même crémeuse.

Soyez-vous prudent de ne pas mettre trop d’huile bien.

Retirez-vous la sauce de pistache pesto du mélangeur et versez-vous le dans un bol comme il est maintenant prêt à la consommation.

La sauce pesto peut être enrichie en ajoutant un peu d’ail et une poignée généreuse d’amandes à la place de pignons de pin.

Clemente recommande de servir cette recette avec...

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Gambas crues, EVO huile aromatisée au citron et basilic

Un plat unique et délicieux pour les palais raffinés et non raffinés. Pour être échantillonné avec de l’huile de citron aromatisé.

  • Difficulté

    Moyen

  • Préparation

    30min

  • Coisson

    -

  • Les doses pour

    4 personnes

  • Coût

    Moyen

Ingrédients

– 20 crevettes rouges

– EVO huile aromatisée al avec citron de Clemente

– 1 citron

– Les olives dénoyautées

– Basil

– Flocons de sel

Préparation

Et de crevettes de pelage.

Prendrez-vous quatre cuillères à soupe de citron aromatisé EVO huile Clemente et les mettrez-vous de côté.

Réglementez-vous la quantité.

Ajoutez-vous les lanières de basilic frais avec quelques olives dénoyautées.

Disposez-vous les crevettes sur une plaque, briller l’huile aromatisée au citron sur eux et ajouter le basilic et quelques fragments d’oliviers minuscules.

Enfin, ajoutez-vous quelques flocons de sel.

Clemente recommande de servir cette recette avec...

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Fusilli aux asperges et au fromage

Cette recette combine harmonieusement le goût incomparable de l’asperge avec la saveur délicate de jambon.

  • Difficulté

    Moyen

  • Préparation

    30min

  • Cuisson

    15

  • Les doses pour

    2 personnes

  • Coût

    Faible

Ingrédients

– 100g Fusilli

– 50g Jambon cuit

– 40g Conseils d’asperges vertes et aux asperges

– 13g Parmigiano (Parmesan)

– 10g Burre

– Pincée de ciboulette

– Sel et poivre au besoin.

Préparation

Coupez-vous les asperges découle en bandes conservant les conseils tels qu’ils sont et les blanchir à l’eau salée pendant 5 minutes.

Mettrez-vous l’oignon en julienne dans le beurre, ajoutez-vous le jambon et les bandes de carottes.

Cuirez-vous les Fusilli Barilla dans une grande quantité d’eau chaude, égouttez-vous «al dente», mettrez-vous les pointes d’asperges avec la sauce aux asperges et au jambon et saupoudrez-vous de parmesan râpé. Habillez-vous le plat avec de la ciboulette au besoin.

Note:

Pour garder la couleur des légumes vivants lors de la cuisson, appliquez-vous de l’eau, le sel et cuirez-vous sans couvercle.

Clemente recommande de servir cette recette avec...

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Pâtes avec roquettes et pommes de terre

Plat venant de la tradition agricole des Pouilles, rapide à cuisiner et saine au goût.

  • Difficulté

    Faible

  • Préparation

    45min

  • Cuisson

    15min

  • Les doses pour

    3 personnes

  • Coût

    Basso

Ingrédients

– 350g pommes de terre jaunes

– 250g Pennette

– 2 gousses d’ail frais

– 350g roquette fraîche

– 1 branche de persil frais

– 1 bouquet de basilic frais

– Spicy Chilli

– HUILE D’OLIVE « DOP RE MANFREDI »

– Sel et poivre au besoin.

Préparation

Nettoyez-vous, lavez-vous les pommes de terre en tranches. Faites-vous les bouillir avec beaucoup de sel et de l’eau froide.
À mi-cuisson, ajoutez-vous la fusée déjà hachée et lavé.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez-vous les avec la fusée et versez-vous le tout dans une casserole à l’aide d’une écumoire.
Faites-vous bouillir les pennette al dente à l’intérieur de la même eau. Egouttez-vous et combinez-vous les avec des légumes.
Dans le même temps, faites-vous revenir les gousses d’ail hachées finement à l’intérieur de cinq cuillères à soupe d’huile d’olive.
Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez-vous le persil, les feuilles écrasées de basilic et un peu de piment épicé. Le sel et cuire pendant environ 10 minutes.
Versez-vous la dans la casserole. Transférez-vous sur une flamme et mélanger tous les ingrédients à mélanger rapidement. Puis mettrez-vous le dans une soupière et servez-vous immédiatement. Enfin, versez-vous l’HUILE D’OLIVE DOP RE MANFREDI sur ce parcours épanouissant.

Clemente recommande de servir cette recette avec...

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Spaghetti avec ail, huile et piment

Les Spaghetti avec ail, huile et piment est un plat ultra-rapide et simple débordant avec la tradition et le goût!

  • Difficulté

    Faible

  • Préparation

    20min

  • Coisson

    15min

  • Les doses pour

    4 personnes

  • Coût

    Faible

Ingrédients

– 320g de Spaghetti

– 2 gousses de’Ail

– 60g de Clemente Huile « Le Masserie del Parco »

– 1/2 Piment

– 1 branche de persil frais

– Sel que nécessaire.

Préparation

Chauffez-vous l’huile dans une casserole et faites-vous revenir l’ail émincé à feu doux avec le piment haché en petits morceaux.

Quand l’ail se dorer, ajoutez-vous une pincée de sel et tournez-vous la flamme hors tension.

Ajoutez-vous un peu de persil haché. Faites-vous bouillir le spaghetti al dente puis filtrez-vous et de la saison jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Clemente recommande de servir cette recette avec...

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