PER LA SAUCE: chauffer l’huile dans une casserole, ajouter l’oignon haché et faire dorer doucement, puis rejoindre le céleri haché et la carotte et le brun ceux-ci, aussi. Ajouter le bacon et, après une minute, la viande hachée. Faire feu vif, en remuant constamment avec une frite de cuillère et de bombardements. Quand il change de couleur, ajouter du gros sel et poivre frais. Feather avec le vin blanc, que laisser évaporer. Mélanger la sauce tomate et deux cuillères à soupe de concentré. Mixes et faire à ébullition, couvrir et cuire pendant environ deux heures sur un feu très doux. Faites refroidir.
POUR PANCAKES: Battre les oeufs dans un bol et ajouter la farine. Fusionner peu à peu le lait et le sel, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit exempt de grumeaux. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant environ 30 minutes. Après cette période, se mélange à nouveau et vérifie la cohérence de la pâte: si elle est liquide, mais encore trop épaisse, ajouter plus de lait jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée. Chauffer une poêle anti-adhésive sur le feu, oindre avec un peu d’huile d’olive extra vierge et de le distribuer avec des serviettes en papier, puis verse une petite louche de pâte à l’intérieur. Cuire à feu vif pendant quelques minutes, quand vous voyez des bulles apparaissant surface est maintenant temps de tourner la crêpe. Continuez de cette manière jusqu’à ce que toute la pâte, empilant les crêpes cuites juste un plus sur une plaque. Faites refroidir.
POUR BÉCHAMEL: chauffer le lait dans une casserole. Dans un deuxième pot vous faites fondre le beurre à feu moyen, mélanger la farine tout à la fois et remuez pendant quelques minutes. Ajouter le lait chaud, un peu à la fois, en remuant constamment sans arrêt jusqu’à ce que vous avez construit tout. Vous aurez à obtenir une sauce onctueuse qui va bouillir pendant quelques minutes. Turn Off, et assaisonner avec le sel et la muscade.
Un peu au-dessous du centre de chaque crêpe vous avez une cuillère de sauce et, à côté, une cuillère à café de sauce. Enroulez le disque de pâte sur elle-même de manière à former un cylindre et le placer dans une plaque de cuisson graissée convenablement. Pour ce faire, jusqu’à ce que tous les ingrédients, en ajoutant le cannelloni à l’autre. Saupoudrer la surface avec une fine couche de béchamel restait une idée de sauce à la viande et le fromage parmesan. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes, les deux dernières par le brunissement sous le gril.

Coupez-vous les asperges découle en bandes conservant les conseils tels qu’ils sont et les blanchir à l’eau salée pendant 5 minutes.

Mettrez-vous l’oignon en julienne dans le beurre, ajoutez-vous le jambon et les bandes de carottes.

Cuirez-vous les Fusilli Barilla dans une grande quantité d’eau chaude, égouttez-vous «al dente», mettrez-vous les pointes d’asperges avec la sauce aux asperges et au jambon et saupoudrez-vous de parmesan râpé. Habillez-vous le plat avec de la ciboulette au besoin.

Note:

Pour garder la couleur des légumes vivants lors de la cuisson, appliquez-vous de l’eau, le sel et cuirez-vous sans couvercle.

Nettoyez-vous, lavez-vous les pommes de terre en tranches. Faites-vous les bouillir avec beaucoup de sel et de l’eau froide.
À mi-cuisson, ajoutez-vous la fusée déjà hachée et lavé.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez-vous les avec la fusée et versez-vous le tout dans une casserole à l’aide d’une écumoire.
Faites-vous bouillir les pennette al dente à l’intérieur de la même eau. Egouttez-vous et combinez-vous les avec des légumes.
Dans le même temps, faites-vous revenir les gousses d’ail hachées finement à l’intérieur de cinq cuillères à soupe d’huile d’olive.
Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez-vous le persil, les feuilles écrasées de basilic et un peu de piment épicé. Le sel et cuire pendant environ 10 minutes.
Versez-vous la dans la casserole. Transférez-vous sur une flamme et mélanger tous les ingrédients à mélanger rapidement. Puis mettrez-vous le dans une soupière et servez-vous immédiatement. Enfin, versez-vous l’HUILE D’OLIVE DOP RE MANFREDI sur ce parcours épanouissant.

Chauffez-vous l’huile dans une casserole et faites-vous revenir l’ail émincé à feu doux avec le piment haché en petits morceaux.

Quand l’ail se dorer, ajoutez-vous une pincée de sel et tournez-vous la flamme hors tension.

Ajoutez-vous un peu de persil haché. Faites-vous bouillir le spaghetti al dente puis filtrez-vous et de la saison jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Après le trempage des haricots dans de l’eau salée pendant une nuit, les faites-vous cuire dans une casserole.

Dès qu’ils commencent à ébullition, égouttez-vous et versez-vous de l’eau chaude sur eux. Ajoutez-vous un oignon, une branche de céleri et de petits morceaux de tomates mûres.

Nettoyez-vous, lavez-vous et faites-vous bouillir chicorées sauvages séparément dans de l’eau chaude. Quand ils sont cuits, organisez-vous une plaque à la table de centre et mettrez-vous les haricots blancs en purée tout autour.

Habillez-vous tout avec beaucoup d’HUILE D’OLIVE DOP RE MANFREDI, croûtons frits ou grillés.