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Archives for 1. 开胃酒

章鱼沙拉和土豆粮食篮子

意大利美食的典型食谱,有一些变化,强调美味章鱼的美味小菜的味道。

  • 难度

  • 准备时间

    30 分钟

  • 烹饪时间

    -

  • 份量

    4 人份

  • 成本

    中等

成分

– 800g 章鱼

– 2 掌柜颗粒鱼汤克诺尔

– 1 棵香菜

– 特级初榨橄榄油2汤匙

– 4 土豆

– 1 柠檬

– 1 撮盐和胡椒

准备

1.在1升冷水浸泡章鱼,煮滚,用中火加热,并加入肉汤颗粒两勺。减少热量低,继续煨35分钟;煮熟后晾凉,然后沥干章鱼, 皮,切成块。同时,熬土豆在盐水煮食前完成;断绝他们, 切成轮。
2.在碗章鱼切碎的香菜拌土豆,与初榨橄榄油,柠檬汁,盐和胡椒调味。现在准备的篮子:在热锅,均匀涂抹巴马周围30克。
3.一旦开始褐色,用锅铲采取的晶圆并将其放置在上下颠倒的玻璃,以便采取的形状。放凉后,轻轻转动粮食篮子和章鱼沙拉和土豆填充。

此菜取悦克莱门特建议 Montagna Sacra

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卡普里蒜蓉干奶酪硬面包

卡普里蒜蓉硬面包在整个地中海都享有美誉, 它可以做为一道可口的开胃佳肴,或主食,或第二道新鲜的前餐等

  • 难度

  • 准备时间

    30 分钟

  • 烹饪时间

    -

  • 份量

    4 人份

  • 成本

成分

准备80100克左右的面包4片。

– 10 个樱桃西红柿

– 8 片紫苏叶

– “Diomede” 系列初榨特级橄榄油

– 12 个黑橄榄

– 250g 克水牛无盐干奶酪

些许干迷迭香料,1小片蒜,和少许盐。

准备

卡普里蒜蓉干奶酪硬面包是典型的那不勒斯美味,用小麦制作的面包,会很硬香甜,把面包切片后,将每一片都在烧烤器上烘烤一下,直到面包的香味四溢,将面包上擦涂一层蒜蓉,然后在分别放上水牛干奶酪,樱桃蕃茄,黑橄榄(最好是加埃塔)及干迷迭香料。

在一切准备就绪后撒上些许盐及“Diomede”系列初榨特级橄榄油。

:
配上一杯年久美味的红酒。

来自克莱门特橄榄油的最佳做法推荐...

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加尔加诺的迷迭香面包

正宗美味的风情小吃!任何时间都会打开您的味蕾,同享幸福时光!

  • 难度

  • 准备时间

    30 分钟

  • 烹饪时间

    -

  • 份量

    4 人份

  • 成本

成分

片自制的蒙特圣安杰洛硬面包

塔沃高原的西

特级初榨橄榄油D.O.P.曼弗雷迪

来自亚的盐

少许迷迭香和芝麻菜

准备

准备好自制的蒙特圣安杰洛的硬面包片

如果面包太硬,最好先将面包在水中泡一小下…

将塔沃高原的西红柿分别切开,在与稍硬的面包片进行“摩擦”,再西红柿汁留在面包上后,散下些许迷迭香…

添加特级初榨橄榄油的很多D.O.P. Re Manfredi.

最后加入少许盐和芝麻菜.

:
还可以加入水牛软奶酪及一些黑橄榄小块,再配上一杯香甜美味的葡萄酒。

来自克莱门特橄榄油的最佳做法推荐...

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