酱油: 热油在锅里，加入切碎的洋葱和棕色它轻轻地，再加入切碎的芹菜和胡萝卜和棕色的这些，太。加入培根，一分钟，绞肉后。让高阻燃，用勺子鱼苗和炮击不断搅拌。当它会变色，加入粗盐和鲜辣椒。羽毛白葡萄酒，这让它蒸发。结合番茄酱和浓缩的两汤匙。袋，并煮沸，然后盖煮约两个小时在一个非常低的火。让它冷静。
煎饼: 拂鸡蛋在碗中，加入面粉。合并一点一点牛奶和盐，不断搅拌，直到混合物是免费的块状物。用铝箔盖上静置约30分钟。在此时间后再次混合并检查面糊的一致性：如果它是液体，但仍然过厚，增加更多的牛奶，直到达到所期望的一致性。热火火上不粘锅，用少许橄榄油抹，并用纸巾分发，那里面倒面糊一把小勺子。烹调猛火了几分钟，当你看到气泡表面出现现在的时间打开黑纱。以这种方式继续，直到所有的面糊，叠加熟的只是一个在一盘煎饼。让它冷静。
调味酱: 热在锅里牛奶。在第二个锅里你融化在中等热黄油，一次全部结合面粉，搅拌几分钟。加入热牛奶，一点点的时间，不断搅拌不停止，直到你已经建立的一切。你必须得到一个光滑酱会煮几分钟。关闭，并与盐和肉豆蔻的季节。
略低于每个煎饼的中心，你有一个酱油汤匙，接着，酱油一小勺。卷起面团的磁盘本身上，从而形成一个圆柱体，并将其放置在适当抹油烤盘上。这样做，直到所有的成分，加入卷子给对方。撒上表面调味酱薄薄的一层仍然存在，肉酱和意大利干酪的想法。烘烤在烘箱中在200度进行约30分钟，最后两个由烤架下褐变。