トマトソース: 鍋に油を加熱、タマネギのみじん切りを追加し、茶色のそれは静かに、そして、あまりにも、みじん切りセロリ、ニンジンと茶色これらに参加します。ベーコンと、分後、ひき肉を追加します。スプーンの稚魚や砲撃で絶えず撹拌し、高い難を行います。とき、それは粗い塩と新鮮なコショウを追加し、色を変更します。白ワインとフェザーは、それはそれは蒸発してみましょう。トマトソースと濃縮物の2杯を兼ね備えています。ミックスとカバーし、非常に低い火に約2時間のために料理その後、沸騰させます。それはクールにしてください。
クレスペル: ボウルに卵を泡立て器と小麦粉を追加します。混合物を塊がなくなるまで、絶えずかき混ぜる、少し牛乳と塩しづつをマージします。ホイルで覆い、約30分間放置。この時間の後、再び混合し、打者の整合性をチェック：それは液体が、それでも厚すぎる場合、それは所望のコンシステンシーに達するまで、より多くのミルクを追加します。 、火上のノンスティックパンを熱し少しエキストラバージンオリーブオイルと塗ると紙タオルでそれを配布し、その後、内部の打者の少し取鍋を注ぎます。数分間強火クック、あなたは泡が表面に現れて参照してください今クレープをオンにする時間です。板の上にただ1以上の調理クレープを積み重ね、すべての打者まで、この方法で続けます。それはクールにしてください。
ベシャメル: 鍋に牛乳を加熱します。第二のポットでは、すべてを一度に小麦粉を結合し、数分間攪拌し、中火でバターを溶かします。あなたはすべてを構築しているまで停止することなく、絶えず攪拌し、ホットミルク、少しずつを追加します。あなたは数分間沸騰させます滑らかなソースを取得する必要があります。オフにし、塩とナツメグで味付け。
少し各パンケーキの中心の下には、次の、醤油小さじを醤油スプーンを持っていると。円筒を形成し、適切に油を塗ったベーキングトレイにそれを配置するように自身に生地のディスクをロールアップ。お互いにカネロニを追加し、すべての成分までこれを行います。ベシャメルの薄層で表面を振りかける、ミートソースとパルメザンチーズの考え方のままでした。約30分、グリルの下に褐変することによって、最後の2、200度のオーブンで焼きます。