Secondo l’ultimo rapporto Unaprol “Olio extra vergine di oliva italiano e consumatore mondiale” elaborato da Ixè, il 54% degli acquirenti di olio extra vergine d’oliva all’estero è puntualmente ingannato dalla presenza della bandiera italiana sull’etichetta del prodotto.
In pratica 1 consumatore su due, non leggendo attentamente l’etichetta del prodotto che acquista, associa la bandiera italiana alla provenienza dell’olio, subendo una vera e propria frode commerciale.
Non solo. Nel corso del 2015 le frodi nel settore degli olii e dei grassi sono quadruplicate, con un incremento record del valore totale dei sequestri del 278% rispetto all’anno precedente.

Come difendersi dunque dai soliti furbetti ed essere certi di acquistare un prodotto di qualità?

Oltre ai buoni propositi legati all’esigenza di realizzare delle etichette “narranti” più facilmente leggibili, decifrabili dai consumatori e da affiancare alle cosiddette etichette legali, come sostiene la Fondazione Slow Food, una soluzione sicuramente più scientifica e meno soggetta ad interpretazione, ci viene fornita dalla matematica.

Uno studio pilota del Dipartimento di Scienze della Terra dell’Università di Firenze sulla tracciabilità GEOEVO (geolocalizzazione dell’eolio extravergine d’oliva) dell’olio extravergine d’oliva, sta sviluppando un algoritmo matematico in grado svelare il vero luogo d’origine dell’olio extravergine d’oliva.

Grazie a questo algoritmo sarà possibile verificare la provenienza di un campione d’olio in funzione delle sue componenti geochimiche. Ogni territorio, infatti, presenta delle caratteristiche mineralogiche ben definite e conosciute ai ricercatori; tra queste assumono particolare rilevanza gli elementi chimici presenti nell’ambiente e biodisponibili nel suolo. Attraverso una serie di analisi su campioni di olio e di suolo, sarà individuata la concentrazione e la natura degli elementi in traccia nell’olio e nei suoli per costruire un database e un modello matematico in grado di predire – con ragionevole certezza – da quale territorio proviene un determinato olio.
In questo modo il consumatore avrà la certezza della provenienza dell’olio che acquista e sarà quindi decisamente più semplice difendersi dalle frodi.

Augurandoci che la teoria diventi presto realtà, per il momento non possiamo che difenderci in un unico modo contro le frodi alimentare: LEGGERE ATTENTAMENTE L’ETICHETTA.

Dal 13 al 21 Marzo si celebra la XV Edizione della Settimana della Prevenzione Oncologica, istituita dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri e promossa dalla Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori. Quest’anno la campagna, che vede come testimonial l’artista Anna Tatangelo, ha come obiettivo informare e sensibilizzare la popolazione in generale – e in particolare le giovani generazioni, sul ruolo fondamentale che la sana alimentazione ed un corretto stile di vita hanno nella prevenzione dei Tumori. Indiscusso principe della dieta mediterranea, l’Olio extra vergine d’oliva 100% italiano, diventa simbolo ed espressione della Settimana per la Prevenzione.

Secondo recenti proiezioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità e dello UK Health Forum presentate al Congresso Europeo sull’Obesità ECO 2015 di Praga dello scorso Maggio 2015, in Italia, un bambino su 10 con meno di 5 anni risulta obeso, molto spesso a causa dello stile di vita dei genitori. Purtroppo un bambino obeso, sarà un adulto malato. E’ quindi fondamentale educare i più giovani e sensibilizzarli su quanto sia fondamentale condurre una vita regolare e mangiare bene. Per questo la LILT-  Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori – è impegnata, con il MIUR, nelle scuole con progetti di educazione ai corretti stili di vita e alla sana alimentazione.

Oggi più che mai, è importante sapersi nutrire con una dieta ricca di frutta fresca, di verdura e povera di grassi, qual è la Dieta Mediterranea, come sempre “regina della prevenzione”. Non a caso, infatti, nel 2010 è stata riconosciuta dall’ UNESCO “patrimonio immateriale dell’umanità” e la LILT, con la Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica, ne condivide e ne celebra l’eccellenza e i valori. Il tutto, avuto particolare riguardo all’elemento principe della dieta mediterranea, nonché simbolo della SNPO: l’olio extra vergine di oliva. Anticamente definito “oro verde”, è oggi più che mai “prezioso” per le sue qualità protettive nei confronti dei vari tipi di tumore, grazie alle sue indiscusse caratteristiche nutrizionali ed organolettiche.

Dear Customers,

we followed the news appeared in these hours on Decision dell’europarlamento to approve the agreement for the import of a very important additional share of Tunisian oil without any duty, stating that this policy choice will not change in any way the current criterion selection and supply company; always focused in search of only the best quality of product.

We believe this decision further risk in terms of consumer scams as well as a “low blow” inflicted on the already ailing sector of the Italian olive production.

For this reason, the Olearia Clemente as done so far, will continue to refrain from any purchase of this type of product.

The occasion is welcome to greet you cordially.

Michele Clemente

#SalviamoilNostroOlio / #SaveOurOliveOil

#salviamoilnostroolio

We never believe? Well today empirical evidence and scientific studies clearly demonstrate that the fried vegetables within Virgin Olive Oil are healthier than boiled.
The research, published in the journal Food Chemistry, it is the result of two major university centers, the University of Granada (Spain) and the Centro Universitario del Sur Jalisco (Mexico). The researchers said that the fry in Extra Virgin is able to improve the nutritional intake of vegetables by transferring the vegetables precious phenols present in.
The researchers studied the effect of different cooking methods on four vegetables: potatoes, pumpkins, tomatoes and eggplant. After being washed and diced, scholars have cooked a fried of extra virgin olive oil, one part boiled and cooked with the remainder a mixture of water and oil. When the cooking process, it is passed to the analysis of the nutritional values of the three dishes, with particular attention to the antioxidant capacity of the post-cooking vegetables and the corresponding phenolic compounds content – well-known substances for the ability to prevent degenerative diseases such as cancer , diabetes and macular degeneration.
The result?
All cooking methods have increased the antioxidant capacity of vegetables, but only the fry increased significantly the number of plant phenols, which are in fact transferred from the oil to the vegetables.
“Use the oil as a means of heat transfer increases the amount of phenolic compounds present in plant, with respect to what occurs by using other cooking methods, such as boiling, where the heat transfer takes place through the water – explains Cristina Samaniego Sánchez, one of the study authors -. Therefore, we can say that frying is the method that produces the greatest increases in phenolic fraction, that is, determines an improvement through the cooking process.”
The indispensable condition for maintaining the validity of this discovery is that frying is done in oil EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, undoubtedly the healthiest oils available on the market.

Turn back to the table where the Mediterranean diet with an increase ranging from 4% in the fruit shop at 17% for those of olive oil but also it increases the cost for the fish (+ 5%), for fresh vegetables and dried pasta (+ 1%), in sharp contrast to the years of the crisis, where there had been a drastic fall. And ‘what emerges from the first budget of Coldiretti on the Italian food consumption in 2015 after seven years of decline back to rise slightly by 0.3% but with a strong orientation to prefer healthy foods to a greater awareness of the close relationship between nutrition and well-being, according to calculations based on the basis of ISMEA figures for the first nine months of 2015. This is – Coldiretti – a historic turnaround after years of progressive cuts that had led the consumption of basic products of the Mediterranean diet on values ​​to minimum historian. is the case of the fruit with the consumption per person that- detects Coldiretti – were down to more ‘than 130 pounds per year which is equivalent to no more’ of 360 grams compared to 400 grams per day recommended by the World Health Organization for ella good health.

In 2015, however, explains Coldiretti, the expense of the Italians for the fruit and vegetable purchases returned to rise and now represents 23 percent of the total budget allocated by households to food in the amount of EUR 99.5 per household per month, the first item of expenditure of Italian. An important finding as bread, pasta, fruit, vegetables, olive oil and the traditional glass of wine consumed at the table in regular meals have allowed Italians – Coldiretti – to win so far in the longevity record: the European Union ‘ Italy is in first place with 80.3 years for men and the third for women with 85.2. In Italy, the return of the Mediterranean diet is accompanied by a real breakthrough in the green cart, from biological to zero distance up to designations of origin. If purchases of packaged organic products recorded an increase of 20 records per cent of purchases were fifteen million people – according to Coldiretti – have chosen local products at zero kilometers that need not travel long distance with polluting means of transport, while regularly buy local products linked are well 2 out of three Italians according to the Doxa survey for Coop. The Mediterranean Diet Made in Italy – Coldiretti – it is but ‘also established itself abroad with increases ranging from 11% for fruits and vegetables to 10 % for olive oil by + 9% for the dough to + 6% for wine that has made the historical record with a turnover of 5.4 billion preliminary made across national borders, according to Coldiretti based on Istat data for the first 10 months of 2015. a trend – continues Coldiretti – certainly encouraged by the positive economic conditions due to the global recovery and the favorable exchange rates of major markets such as the US, but that is the confirmation that the world is hungry for Made in Italy, thanks to the success of Expo . The result – concluded Coldiretti – is that no one has ever so much for the Made in Italy food in the world where, during 2015 the historical record in exports was achieved approximately 36 billion euro (+ 7%)

Fonte  (AGI)