Limpiar las patatas, lavarlas y cortarlas en lonchas. Luego aliñarlas en abundante agua salada inicialmente fría. Hacia mitad cocción, añadir la oruga, después de picarla y lavarla .
Dejar cocer las patatas y la oruga y luego quitarlas con un cucharón agujereado y ponerlas en una cacerola. Aliñar en la misma agua la pasta cocida ‘al dente’. Luego que escurrir las patatas y la oruga y añadirlas a las verduras. Justo después sofreír los dientes de ajo finamente triturados en cinco cucharas de aceite extra virgen de oliva. En cuanto el ajo empiece volverse de color dorado, unir el perejil, las hojas de albahaca troceadas y un pedazo de guindilla picante. Luego agregar el sal y dejar cocerlo todo durante una decena de minutos. Derramar en la cacerola. Poner todo a cocer y mezclar rápidamente al amalgamar todos los ingredientes. Luego poner el contenido en una sopera y servirlo de inmediato.

Por ultimo, derramar en el plato una cantidad abundante de OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP REMANFREDI